2014年9月28日日曜日

西宮で重ね煮教室やりました。







西宮のステキなモデルハウスで重ね煮教室させていただきました。
来てくださった皆さま、住空間設計Laboの皆さまありがとうございました。

お世話になったのはコチラです。



我が家は築40年近くのお家ですので住空間の進化にはハナからついていってないのですが、それにしても今のお家ってすごいですね。

火を点けるにも水を出すにも聞かなきゃできない、網戸があまりにも存在感なさすぎて何度もぶつかる等々、おろおろしまくりでした。


キッチンはアイランド型です。10人がキッチンに集まってもごちゃごちゃしないってすごいことですよ。本当に使いやすかったです。




さてさて、肝心の重ね煮です。

実は久しぶりなお料理教室でしたが、お友達も来てくれたりして楽しく進めることができました。


これまで重ね煮教室に来てくださった方がおっしゃることは主に2つです。

●  家でやってみたら美味しくない
● どう使ったら良いかわからない

うんうん、わかります。
色々お伝えしたいことはありますが、教室では「基本の重ね煮を美味しく作る」ということに重点をおいて進めました。

丁寧に切ること、切り方、火を止めるタイミング等々。



忙しい毎日、食事を作る時にそこまで丁寧にはできないかもしれませんが、この時間だけでも丁寧な時間を過ごしてもらうことで美味しく作るコツを掴んでいただけたらなと思います。



そんな時間のことをお友達のやのまゆこちゃんがBlogに書いてくれました。

『丁寧に心をこめて』〜私も再確認でした。ありがとう。

アレンジについては相変わらずマイブームな巻き寿司を11本巻き巻き。


あとは皆さんにガーって作っていただいて「いただきます」。
お家でも普段のお食事に、ガンガン入れていって欲しいなと思います。





写真はLaboさんからいただきました、ありがとうございました。
LaboさんのBlogでもステキにご紹介いただいています*

2014年9月15日月曜日

9/23(火・祝)西宮で重ね煮教室やります

==満席となりました、ありがとうございます==

キャサネリーヌ、西宮初上陸です
西宮市にあるステキなモデルハウスで重ね煮教室させていただきます。

お家建てたいなって方も、まだ先かな〜って方も、とてもステキな空間ですのでぜひいらしてくださいね。

こちらは定期的にイベントを開催されていて、28日にはnanai cafeさんの「卵・乳製品を使わないお菓子教室」が開催されます。

モデルハウスをただ見るだけではなく、実際にキッチンを使ってみたりある程度の時間を過ごすことで、より現実的にお家のことが考えられる良い機会だな〜と思います。

さてさて、今回の内容は、基本の重ね煮をしっかりと学んでいただき、普段のお食事に取り入れやすいアレンジをご紹介したいと思います。

巻寿司と春巻き、巻き巻きになってしまいますが、どちらも簡単にできますので、これからの秋の行楽シーズンにもピッタリです。


「お野菜がとびっきり美味しくなる重ね煮教室」開催要項

日時:9月23日(火・祝) 10:30~14:30

会場:住空間設計LABO 西宮モデルハウス


内容:
   ・基本の重ね煮レッスン
   ・重ね煮を使ったアレンジ
  玄米巻寿司
  南瓜の春巻き
  和え物
  旨味たっぷりお味噌汁
   ・試食(みんなでランチをいただきましょう)

定員:7名(要予約)

参加費:3500(当日お支払いください)

持ち物:エプロン、手拭き用タオル、三角巾

お申込:住空間設計LABO(0798−63−3313)
http://www.jk-labo.com/information/detail.php?seq=197

suumoさんのサイトでも紹介いただいています*
http://suumo.jp/chumon/tn_hyogo/rn_jklabo/129440_0001/event/ic_0000029444/