2014年4月30日水曜日

キクイモ注意報!!



キクイモの芽。ブレブレでごめんなさい。

利用法を大して知らないし、開発もしないくせについつい買ってしまうのが
キクイモです。で、気がついたら籠の底の方で根っこが出てる!!!
なんてことがしばしば。 

そんなキクイモちゃんを3つほど植えたのが去年の今頃。
夏には私の身長を悠に越えて2mほどの高さに。
秋にはぽろぽろと5~6個のキクイモ収穫。
っというところでキクイモ栽培日記は終了していました。

最初っから収穫は期待してない(そもそも活用しきれてない)ので、
トーン低めの栽培日記。 


しばらくたってから「キクイモってめっちゃ土の養分吸うで~」という話を聞いて、「今年はうっかり植えたりしたらあかんな」とこれまた静かに決意。 


・・・ところがですよ。 

2014年4月16日水曜日

進化した”きゃさねマハルカレー”




きゃさねマハルカレーのイベントが無事に終了しました。
まずは来てくださった個性豊かな方々、企画者のまゆこちゃん、小百合さん、そして美味しいカレーを作ってくれたパルタップさんありがとうございました。

FBページでもちらりと書いたのですが、この企画、鑑定士のやのまゆこちゃんとマハルオーナーの小百合さんによるもの。パルタップさんと私は2人が盛り上がっている横でぼーっとしてたら決まっちゃったのです。なので若干の不安はありましたが。。。試作したり試食したりしているうちに、「これは面白いぞ!」となったのです。

試食の段階で相当美味しかったカレーが、今日食べたら「あれ?こないだとなんか違う、進化している」となっておりまして、よりいっそうカレーと重ね煮が仲良くなった感じ。

2014年4月13日日曜日

住吉重ね煮教室参加してきました

キャサネリーヌの重ね煮の先生である戸練ミナ先生の住吉重ね煮教室が1年ぶりに再開されました。

今年は”神戸重ね隊♪”としてリニューアル。神戸近郊で重ね煮教室などをしている仲間たちと重ね隊♪を結成、私もメンバーに加えてもらっての参加でした。

去年は自分でやらせていただくお仕事は、お手伝いをお願いしたりはしていたものの、教室やランチなどのお料理はほぼ1人で考えてやることが多かったのですが、なんとなくというか、必然的にというか、今年は仲間と一緒にやるというスタイルになってきています。そんな中で再開した住吉教室に重ね隊♪として参加させていただけたのは、すごーーーく光栄で、そして楽しみな時間でした。色々と次へと繋がる課題はあるものの、来てくださった方も含め、たくさんの人とお料理するのはやっぱり楽しい!!

今回は重ね隊♪5人がそれぞれ基本の重ね煮からのアレンジをご紹介しました。5人いれば5つの個性が出るアレンジに、改めて重ね煮の広がりを感じたのでした。

このBlogやFBを見て来てくださった方も楽しんでいただけたようで嬉しいです。

コレ撮るのに必死で、ちゃんと写真撮れてませんでした。
https://www.facebook.com/photo.php?v=383885478419459


昨日のお疲れさま会では、興奮冷めやらぬうちに次回の打ち合わせをしました。
次回は7月13日(日)、住吉にてカレーフィーバーです!

2014年4月1日火曜日

4/15(火)湊川で“きゃさねマハルカレー”

湊川の美味しいインド料理屋さん“神戸マハル”さんで、インドカレー×重ね煮やります。

近所の方やインド人家族など、マハルを訪れる人は様々

カレーに使うお野菜をキャサネリーヌが重ね煮し、それを神戸マハルのシェフであるパルタップさんがカレーにしてくださるというもの。