11/29（土）住吉 戸練ミナ先生の重ね煮教室

お待たせしました！！！！
戸練ミナ先生の重ね煮教室のご案内です。
大好評だった夏の”カレーフィーバー”に引き続き、
今回は”根菜カーニバル”です♪

空気が冷たくなってくると、玄米や重ね煮に自然と手が伸びます。
これからの季節は根菜の重ね煮も美味しいんですよね〜。
重ねただけでももちろん美味しいし、きんぴらっぽくしてももちろん美味しい。
でも今回のアレンジはそんなもんじゃぁありません！！
パエリアですよ、パ・エ・リ・ア！！
私もすっごく楽しみです◎

１１月１５日FUKUROUオープン一周年記念 重ね煮お料理教室＆party！！

お友達の隠れ家サロンFUKUROUさんが１１月１５日にオープン一周年を迎えます☆

何年か前におっこ食堂で出会い、「やりたいことがある」と言っていた彼女。それからほどなくして『神戸ハッピーマルシェ』という東北支援のイベントを6回も開催しています。

その間、会社を辞めて新神戸にFUKUROUを立ち上げたのが1年前。タイ古式マッサージとバリニーズマッサージをメインとして、あくなき探究心でこの1年間様々なことを学び続け、活かしています。

隙あらば怠けようとする私は、いつもみかさんに刺激をもらっているのです。

すごくエネルギッシュなみかさん、1周年おめでとうございます☆

そしてそして、1歳になるFUKUROUさんで重ね煮教室させていただきます。

http://ameblo.jp/fukurou-asia/page-2.html

基本の重ね煮と、そこからのアレンジは夜のパーティーに向けて。もちろん試食もしていただきますよ。

いつもアレンジの時はバタバタするのですが、今回はほんっとにたくさんのことを皆ですることになると思いますので、どうぞ楽しみにいらしてください。

もちろん、夜にみんなでワイワイな時間からの参加もありです。

お申込はFUKUROUさんHPのお問い合わせ

または

fukurou.asia@gmail.com

からお願いします。

●　FUKUROUオープン一周年記念　重ね煮教室

日時：２０１４年１１月１５日（土）　１２時半〜

● 昼食はすませてきてください。

● １７時からパーティーを兼ねたお食事会

場所：FUKUROU（新神戸）

持ち物：エプロン、手拭き用タオル、まな板用ふきん１枚

代金：３５００円

●　FUKUROU1周年パーティー

2014年11月15日(土)19時から21時

重ね煮料理をご用意してお待ちしております。

会費：1500円

ご参加、おまちしております◎

西宮で重ね煮教室やりました。

西宮のステキなモデルハウスで重ね煮教室させていただきました。

来てくださった皆さま、住空間設計Laboの皆さまありがとうございました。

お世話になったのはコチラです。

http://www.jk-labo.com

我が家は築４０年近くのお家ですので住空間の進化にはハナからついていってないのですが、それにしても今のお家ってすごいですね。

火を点けるにも水を出すにも聞かなきゃできない、網戸があまりにも存在感なさすぎて何度もぶつかる等々、おろおろしまくりでした。

キッチンはアイランド型です。１０人がキッチンに集まってもごちゃごちゃしないってすごいことですよ。本当に使いやすかったです。

さてさて、肝心の重ね煮です。

実は久しぶりなお料理教室でしたが、お友達も来てくれたりして楽しく進めることができました。

これまで重ね煮教室に来てくださった方がおっしゃることは主に２つです。

●　 家でやってみたら美味しくない

●　どう使ったら良いかわからない

うんうん、わかります。

色々お伝えしたいことはありますが、教室では「基本の重ね煮を美味しく作る」ということに重点をおいて進めました。

丁寧に切ること、切り方、火を止めるタイミング等々。

忙しい毎日、食事を作る時にそこまで丁寧にはできないかもしれませんが、この時間だけでも丁寧な時間を過ごしてもらうことで美味しく作るコツを掴んでいただけたらなと思います。

そんな時間のことをお友達のやのまゆこちゃんがBlogに書いてくれました。

http://ot2011.mo-blog.jp/blog/2014/09/post_33d9-1.html

『丁寧に心をこめて』〜私も再確認でした。ありがとう。

アレンジについては相変わらずマイブームな巻き寿司を1人1本巻き巻き。

あとは皆さんにガーって作っていただいて「いただきます」。

お家でも普段のお食事に、ガンガン入れていって欲しいなと思います。

写真はLaboさんからいただきました、ありがとうございました。

LaboさんのBlogでもステキにご紹介いただいています＊

http://www.jk-labo.com/information/detail.php?seq=199

9/23（火・祝）西宮で重ね煮教室やります

＝＝満席となりました、ありがとうございます＝＝

キャサネリーヌ、西宮初上陸です☆

西宮市にあるステキなモデルハウスで重ね煮教室させていただきます。

お家建てたいなって方も、まだ先かな〜って方も、とてもステキな空間ですのでぜひいらしてくださいね。

こちらは定期的にイベントを開催されていて、28日にはnanai cafeさんの「卵・乳製品を使わないお菓子教室」が開催されます。

モデルハウスをただ見るだけではなく、実際にキッチンを使ってみたりある程度の時間を過ごすことで、より現実的にお家のことが考えられる良い機会だな〜と思います。

さてさて、今回の内容は、基本の重ね煮をしっかりと学んでいただき、普段のお食事に取り入れやすいアレンジをご紹介したいと思います。

巻寿司と春巻き、巻き巻きになってしまいますが、どちらも簡単にできますので、これからの秋の行楽シーズンにもピッタリです。

―「お野菜がとびっきり美味しくなる重ね煮教室」開催要項―

◆日時：９月２３日（火・祝）　１０：３０～１４：３０

◆会場：住空間設計LABO　西宮モデルハウス

◆内容：

　　　・基本の重ね煮レッスン

　　　・重ね煮を使ったアレンジ

　　玄米巻寿司

　　南瓜の春巻き

　　和え物

　　旨味たっぷりお味噌汁

　　　・試食（みんなでランチをいただきましょう）

◆定員：7名（要予約）

◆参加費：3500円(当日お支払いください）

◆持ち物：エプロン、手拭き用タオル、三角巾

◆お申込：住空間設計LABO（０７９８−６３−３３１３）

http://www.jk-labo.com/information/detail.php?seq=197

suumoさんのサイトでも紹介いただいています＊

http://suumo.jp/chumon/tn_hyogo/rn_jklabo/129440_0001/event/ic_0000029444/

気温が生体に与える影響について

蒸し暑かった８月ももう終わりに近づいてきましたね。
今年は降り注ぐ太陽というよりは、ゲリラ豪雨を超えるほどの大雨が記憶に残る８月となりました。

今年大発生したコバエも、ここ２〜３日涼しい日が続くと姿を見かけなくなり、代わりに姿を現したのが、蛾です。ちらほら、ちらほら。

昨年は購入後半年ほど放っておいた乾燥麦こうじに蛾の幼虫が発生。

今年は「一時的に」と思って紙袋からビニール袋に移していた玄米に蛾の幼虫が発生していました。「一時的」でなく、すっかり忘れて放置していた結果です。

ほんの数度気温が変わるだけで、発生する虫が変わってくるんですね。感心してないで、来年はこんなことがないようにしたいと思います。

そういえば、蒸し暑くて2週間程遠ざかっていた重ね煮ですが、さっき重ね煮できんぴらを作りました。なんとなく、「今日は重ねよう」って思ったのです。

小難しいタイトルでビックリしたかと思いますが、

要するに蛾と同じタイミングで動き出してしまったというお話でした。

少々複雑な気持ちです。